Independentemente do aumento do número de veganos no Brasil, esse estilo de vida faz com que seus adeptos passem por muitas dificuldades na hora de se alimentar. Por consciência em relação à exploração animal e questões de saúde e meio ambiente, algumas pessoas optam por parar de comer e utilizar todo e qualquer produto de origem animal.
Em Mariana, inclusive, a dificuldade em encontrar alimentos veganos e orgânicos é grande, pois além da forte cultura carnívora existente na cidade os produtos que atendem esse quesito possuem o preço muito alto ou são escassos nos mercados locais. Na internet, contudo, algumas iniciativas facilitam a vida da população vegana, como a agenda de feiras, cursos e eventos e um mapa colaborativo que indica a localização de estabelecimentos veganos ou convencionais com opções desse tipo. O LAMPIÃO também colabora com esse estilo de vida e traz na 19ª edição uma tabela de substituição de alimentos de origem animal por alimentos veganos. Confira abaixo!
